
過去に出前というものがありましたが、あれはお店のスタッフが出前として運ばなければならなかったので、人件費が必要であり、徐々に淘汰されていきました。しかし、現在の外部の業者が参入して配達も行う方法は、店が常に配達するスタッフを雇うこともないので経費はかかりません。

同時に注目されている斬新なテイクアウトとして、お店で食事ができない方々に変わって、実際に提供されている肉などの盛り合わせを販売するというものがあります。導入している店はまだ少ないのですが、自宅に小さい子どもがいる、介護する方がいる場合は外食が難しいため、この方法だと自宅でお店の味が楽しめます。馬喰横山の焼肉店にはこだわりの牛肉を使用している店が多いので、この取り組みが広がると喜ぶご家庭が多いと思われます。